Με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψωμί στη διατροφή σας — τέσσερις εναλλακτικές
Λάχανο, σπανάκι, φύλλα σαλάτας Τα λαχανικά και τα πράσινα φύλλα περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό και απορροφώνται εύκολα.
Σπόροι και ξηροί καρποί Περιέχουν πολλές βιταμίνες, λιπαρά και πρωτεΐνες, γι’ αυτό συνιστάται να προστίθενται σε σαλάτες και άλλα πιάτα για εμπλουτισμό σε μικροθρεπτικά συστατικά και για καλύτερη γεύση. Χορταίνουν γρήγορα και για πολλή ώρα και επιδρούν θετικά στον εγκέφαλο, την καρδιά και τα οστά.
Καλαμποκένιες γκοφρέτες, ρυζογκοφρέτες Το πλεονέκτημά τους είναι ότι δεν περιέχουν γλουτένη και είναι κατάλληλες για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Είναι επίσης ένα ελαφρύ προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, που χορταίνει χωρίς να προκαλεί βάρος στο στομάχι.
Λαχανικά πιτάκια από κολοκύθα ή κουνουπίδι Παρασκευάζονται χωρίς αλεύρι, επομένως δεν περιέχουν ή περιέχουν ελάχιστους υδατάνθρακες. Το κολοκύθι, η κολοκύθα και το κουνουπίδι είναι λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
