Κάθε τρόφιμο επηρεάζει τον μεταβολισμό και, κατά συνέπεια, το βάρος. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη συνολική διατροφή σας.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα διαφέρουν ως προς τη χημική σύσταση και τις θερμίδες τους και έχουν συγκεκριμένες ενδείξεις για ένταξη στη διατροφή. Αν υπάρχει υπερβολικό βάρος, πρέπει να επιλέγονται γαλακτοκομικά με χαμηλότερα λιπαρά.
Τα προβλήματα με το υπερβάλλον βάρος συχνά συνοδεύονται από άλλα προβλήματα υγείας, όπως αρτηριακή υπέρταση ή σακχαρώδης διαβήτης.
Γι’ αυτό είναι απαραίτητη η συμβουλή γιατρού σχετικά με την κατανάλωση γαλακτοκομικών στη διατροφή.
Η ιδανική περιεκτικότητα λιπαρών στο γάλα είναι 1,5–2%. Δεν συνιστώνται προϊόντα με μηδενικά λιπαρά, καθώς δεν προσφέρουν κανένα όφελος στον οργανισμό.
Ωστόσο, και η περιεκτικότητα άνω του 5% θεωρείται ανεπιθύμητη.
